Von: luk
Meran – Seit Anfang des laufenden Schuljahres arbeiten die Schülerinnen und Schüler der Klasse 5F der Meraner Landeshotelfachschule Kaiserhof mit dem Team des Restaurants „African Soul“ zusammen. Die Kaiserhöfler unterstützten das Team aus Afrika bereits schon während der Eröffnung des Restaurants bei der Zubereitung der Häppchen und Drinks. Zudem konnten die Mitarbeiter des Restaurants im Rahmen verschiedener Workshops von den Schülern des Kaiserhofs wichtige Inhalte der Gastronomie erlernen.
Kürzlich fand im „African Soul“ erneut ein Event statt – ein Crossover-Dinner. Dafür kreierten die Schülerinnen und Schüler der 5F des Kaiserhofs zusammen mit dem Team vom African Soul eine Fusion aus Produkten Südtirols und Nigeria.
Den zahlreichen Gästen wurde somit ein ganz raffiniertes Menü serviert – eine Mischung aus hiesigen Produkten und jenen aus Nigeria. Dazu konnten die Gäste einen selbst kreierten Aperitif und südafrikanische Weine genießen. Der Abend wurde musikalisch von der Schulband der Meraner Hotelfachschule Kaiserhof und Mitarbeitern des Restaurants, die zusammen verschiedene Lieder einstudiert hatten, umrahmt.
Auch die Landesrätin Martha Stocker und der Leiter der Sozialdienste der Bezirksgemeinschaft Burggrafenamt Florian Prinoth wohnten dem Geschehen bei und begrüßten die Initiative mit lobenden Worten.
