Von: luk
Bozen – Kaum jemand mag sie nicht: die “Äpfelkiachl”. Das Siedegebäck aus Teig und Äpfeln wird besonders in den Herbst- und Wintermonaten in Südtirol von Klein und Groß genossen.
Das Gericht gehört zu den Obst-Beignets und besteht aus Apfelscheiben, die in dickflüssigen Teig getaucht und in heißem Fett schwimmend ausgebacken werden.
ORF Südtirol Heute war kürzlich bei Andrea Müller am Pirchhof oberhalb von Naturns und hat zugeschaut, wie das leckere Gericht zubereitet wird und was es damit auf sich hat.
