Der Silberlöffel wird zum süßen Schokoladenlöffel

Von: red

„Il Cucchiaio d’Argento“ oder auf Deutsch „Der Silberlöffel“ wird gerne als die Bibel der echten italienischen Küche bezeichnet. Und tatsächlich wartet der knapp 1500 Seiten schwere Wälzer mit rund 2000 Rezepten auf, von denen das ein oder andere völlig zu recht als göttlich bezeichnet werden darf. Der Klassiker aus dem Jahre 1950 wurde seit seinem Erscheinen immer wieder behutsam überarbeitet, liebevoll erweitert und respektvoll modernisiert. Dabei wird an den Traditionen nicht gerüttelt und das einzigartige Konzept nicht angerührt. Der Erfolg und die unzähligen Übersetzungen in die verschiedensten Sprachen geben dem Recht. Allerdings gibt es eine Sache, die im „Silberlöffel“ bisher immer ein wenig zu kurz kam: Schokolade.

Doch nun heißt es Frohlocken für alle Naschkatzen und Schokoliebhaber. Mit „Il Cucchiaio d’Argento. Cioccolato. Basi, preparazioni e ricette“ erscheint nun direkt ein eigenes Buch, das sich einzig der süßen Köstlichkeit widmet.

Auf Deutsch heißt das Werk „Der Schokoladenlöffel“ und ist mit 344 Seiten deutlich zwar schmaler als der große Bruder, jedoch nicht weniger gehaltvoll. Ihr findet hier Massen dunkler, Vollmilch-, rubinroter und weißer Schokolade. Dazu weitere cremige, knusprige und fluffige Verführungen Italiens, wie etwa Tiramisu, Panna Cotta, Semifreddo, Zabaione und Cannoli.

Ergänzt wird das Ganze mit spannenden und unbedingt probierenswerten Desserts der umliegenden Nachbarländer.

„Der Schokoladenlöffel“, der direkt und völlig zu recht mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet wurde, ist ein fantastisches Weihnachtsgeschenk mit grandiosen Rezeptideen für das ganze Jahr.