Kolumbianisches Superfood erobert von China aus die ganze Welt

Von: luk

Kolumbianische Wissenschaftler erobern die Welt der Ernährungstechnologie: Ihr Produkt ‘DfsMix’, ein Superfood mit natürlichen Antioxidantien, wird auf dem IDS 2024 in China ausgezeichnet. Mit innovativen Verfahren und nachhaltiger Produktion überzeugt es weltweit.

Ein Triumph für Kolumbien auf internationaler Bühne

Vier kolumbianische Wissenschaftler – Carlos Jaramillo, Carolina Niño, Mauricio Mayorga und Juan Ruano – schreiben Geschichte. Gemeinsam mit den Unternehmen Savvy und Nutreo entwickelten sie das revolutionäre Produkt ‘DfsMix’, das gezielt das Immunsystem stärkt. Für diese bahnbrechende Innovation werden sie beim 23. Internationalen Symposium für Trocknungstechnologien (IDS 2024) in Wuxi, China, mit einem renommierten Preis ausgezeichnet.

‘DfsMix’: Mehr als nur ein Superfood

Das Besondere an ‘DfsMix’ liegt in seiner Zusammensetzung und Wirkung. Es basiert auf einer einzigartigen Kombination aus natürlichen Zutaten:

Açaí: Bekannt für seine hohen antioxidativen Werte und die Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren.
Heidelbeeren: Ein weiteres Superfood, das die Zellen vor Schäden schützt.
Betaglucan: Ein wertvoller Ballaststoff, der das Immunsystem stärkt und den Körper vor Infektionen schützt.

Gemeinsam bilden diese Zutaten ein kraftvolles Trio, das nicht nur den oxidativen Stress bekämpft, sondern auch die allgemeine Gesundheit fördert. Laut den Entwickler unterstützt ‘DfsMix’ bei regelmäßiger Anwendung nicht nur das Wohlbefinden, sondern kann langfristig zur Prävention von Krankheiten beitragen.

Eine technologische Meisterleistung

Hinter der außergewöhnlichen Qualität von ‘DfsMix’ steckt die innovative Technologie des Spray-Dryings (Sprüh-Trocknung). Diese Methode verwandelt flüssige Zutaten in ein feines Pulver, ohne deren essenzielle Nährstoffe zu verlieren.

Die Vorteile dieser Technologie:

Hohe Antioxidative Kapazität: Das Produkt erreicht einen beeindruckenden ORAC-Wert von 22.000 – ein Wert, der weit über den Standards liegt und die Fähigkeit zur Neutralisierung freier Radikale unter Beweis stellt.
Lange Haltbarkeit: Dank der Pulverform bleibt das Produkt über längere Zeit stabil und einsatzbereit.
Ganzjährige Verfügbarkeit: Die Technologie ermöglicht es, natürliche Zutaten unabhängig von saisonalen Erntezyklen zu nutzen.

Diese präzise und nachhaltige Verarbeitung macht ‘DfsMix’ zu einem Vorzeigebeispiel für den Einsatz moderner Technologie in der Lebensmittelproduktion.

Nachhaltigkeit als Kernprinzip

Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt von ‘DfsMix’ ist sein Beitrag zum Umweltschutz. Das verwendete Açaí stammt aus der Region Putumayo, wo nachhaltige Erntemethoden nicht nur die lokale Flora und Fauna schützen, sondern auch die Lebensgrundlage vieler Gemeinden sichern.

Durch den Verzicht auf übermäßige Erntezyklen wird der Natur Raum zur Regeneration gegeben, und die Biodiversität bleibt erhalten. So leistet das Produkt nicht nur einen Beitrag zur menschlichen Gesundheit, sondern auch zur ökologischen Stabilität.

„Die nachhaltige Beschaffung und Verarbeitung von Zutaten wie Açaí zeigt, dass moderne Lebensmittelinnovationen mit dem Schutz der Natur Hand in Hand gehen können“, betonte das Team von Savvy.

Warum dieser Erfolg wichtig ist

Mit der Entwicklung von ‘DfsMix’ beweist Kolumbien nicht nur wissenschaftliche Expertise, sondern auch eine klare Vision für die Zukunft der Ernährung. Das Produkt zeigt, wie Innovation, Gesundheit und Nachhaltigkeit vereint werden können – und hat das Potenzial, den internationalen Markt für funktionelle Lebensmittel zu revolutionieren.

Die Anerkennung beim IDS 2024 könnte Kolumbien eine neue Rolle als Vorreiter für Ernährungstechnologie und nachhaltige Produktion sichern.