Warum dein Frühstück dich hungrig macht

Von: red

Viele Menschen beginnen den Tag mit süßen Frühstücksoptionen, ohne sich bewusst zu sein, welche Auswirkungen das auf den Blutzucker hat. Besonders problematisch ist der isolierte Konsum von Zucker, da er schnell ins Blut gelangt und den Insulinspiegel in die Höhe treibt. Doch mit der richtigen Kombination von Nährstoffen lässt sich dieser Effekt deutlich abmildern.

Warum falsche Frühstücksgewohnheiten müde machen

Ein typisches Frühstück besteht aus einem Croissant mit Marmelade, einem Glas Orangensaft oder einer Schüssel Cornflakes mit Milch. Auch vermeintlich gesunde Optionen wie Fruchtjoghurt oder Smoothie-Bowls enthalten oft viel Zucker. Diese Mahlzeiten lassen den Blutzucker rasant steigen, was eine hohe Insulinausschüttung auslöst. Kurz darauf fällt der Blutzucker jedoch rapide ab – die Folge: Müdigkeit, Konzentrationsprobleme und erneuter Hunger.

Eine Studie aus dem Jahr 2023 zeigt, dass Menschen nach einem zuckerreichen Frühstück schneller wieder nach Snacks greifen. Wer morgens mit einem instabilen Blutzucker startet, hat den ganzen Tag über stärkeren Appetit und neigt dazu, insgesamt mehr Kalorien aufzunehmen.

So bleibt der Blutzucker stabil

Das Frühstück sollte Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe enthalten, um Heißhunger zu vermeiden. Haferflocken werden bekömmlicher, wenn sie mit Nüssen, Chiasamen und einem Löffel Mandelmus kombiniert werden. Diese Zutaten bremsen den Zuckeranstieg und sorgen für langanhaltende Energie.

Auch ein Fruchtjoghurt lässt sich optimieren: Statt gesüßter Varianten lieber griechischen Joghurt mit frischen Beeren und Zimt wählen. Selbst ein Croissant kann mit einer Portion Rührei oder Nüssen ausgeglichen werden, um den Blutzuckeranstieg abzumildern.

Süße Speisen müssen nicht gestrichen, sondern klug kombiniert werden. So bleibt der Blutzucker stabil, der Energielevel hoch und Heißhunger bleibt aus. Wer seinen Tag bewusst startet, profitiert langfristig von mehr Wohlbefinden und einem gesunden Gewicht.