Von: mho
Erhöhter Salzkonsum führt zu erhöhtem Blutdruck oder gar zur Hypertonie, was wiederum das Risiko für weitere Erkrankungen erhöht. Daher gilt beim Salz: weniger bringt mehr. Die Verbraucherzentrale rät zu fünf Maßnahmen, um die Salzzufuhr zu verringern:
1. Essen Sie mehr frisches, unverarbeitetes Gemüse und Obst und spülen Sie Lebensmittel aus der Konserve (z.B. Bohnen aus der Dose) vor der Verwendung unter fließendem Wasser.
2. Verwenden Sie in der eigenen Küche schrittweise weniger Salz. So kann sich der Geschmackssinn an den schwächeren Salzgeschmack gewöhnen.
3. Ersetzen Sie Salz für das Würzen von Speisen teilweise durch Kräuter und Gewürze.
4. Entfernen Sie den Salzstreuer und andere Gewürze vom Esstisch und legen Sie die Angewohnheit, alle Speisen automatisch nachzusalzen, ab.
5. Vergleichen Sie den Salzgehalt von verpackten Lebensmitteln mit Hilfe der Nährwerttabelle und kaufen Sie die weniger stark gesalzenen Produkte.
