Von: mk
Vals – Heute wurde das zweitägige Südtiroler Milchfest auf der Fane Alm in Vals bei Mühlbach offiziell eröffnet. Auch am morgigen Sonntag, den 28. August, werden den Besuchern Einblicke in die Welt der Südtiroler Milchprodukte, ausgefallene Delikatessen zur Verkostung und beste Unterhaltung für die ganze Familie geboten.
Auch bei der diesjährigen sechsten Ausgabe des Südtiroler Milchfestes liegt der Fokus auf regionalen Milchprodukten sowie den bergbäuerlichen Familienbetrieben, die mit großem Einsatz die Milch produzieren. „Den Bäuerinnen und Bauern haben wir nicht nur zu verdanken, dass wir tagtäglich die köstliche und hochwertige Südtiroler Milch genießen dürfen. Sie sind es auch, die mit ihrer Arbeit die Vielfalt unserer Landschaft erhalten“ gab Joachim Reinalter, Obmann des Sennereiverbandes Südtirol bei seiner Eröffnungsrede bekannt.
Auf die Tatsache, dass die Südtiroler Milch nicht nur großen wirtschaftlichen Erfolg erzielt, sondern auch ein Sinnbild für die Südtiroler Kultur ist, hat Thomas Aichner, Präsident der IDM Südtirol, in seiner Ansprache hingewiesen: „Milch und Milchprodukte sind die Visitenkarte jeder Alpenregion, so auch in Südtirol. Unser Land stellt besonders hochwertige und mehrfach preisgekrönte Produkte her, so dass die Destination umso mehr von dieser Visitenkarte profitiert“.
„Auch wenn die EU Unterstützungsmaßnahmen für die Berglandwirtschaft vorgesehen hat, bleibt die Lage am Milchmarkt kritisch. Entscheidend ist, dass sich Südtirol weiterhin vom europäischen Billigmilchmarkt abhebt und klar auf Qualität und Innovation setzt“ so Herbert Dorfmann, Mitglied des Europäischen Parlaments. Die erfolgreiche Vermarktung der Milch der 5000 Bergbauern über die genossenschaftlich organisierten Milchhöfe unterstrich der Obmann des Raiffeisenverbandes Herbert Von Leon.
Die Besucher des Milchfestes werden mit einer breiten Palette an köstlichen Milchprodukten verwöhnt. Interessierte können Einblick in die Käse- oder Butterherstellung erhalten und an der Milcholympiade teilnehmen, während sich die jüngeren Gäste auf den Milchspielwiesen vergnügen oder alten Geschichten und Märchen lauschen können. Zahlreiche Musik- und Tanzgruppen Südtirols sorgen für die musikalische Umrahmung des Festtages.
Mehr zum Südtiroler Milchfest gibt es auf www.milchfest.com
