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Brixen – 16 Gastbetriebe von Gossensass bis Villanders laden zur 45. Ausgabe der Spezialitätenwoche „Eisacktaler Kost“ vom 10. bis zum 26. März 2017 ein. Organisiert werden die Genusswochen vom Bezirk Eisacktal des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV), welcher die diesjährige Ausgabe der „Eisacktaler Kost“ im Rahmen einer Vorstellung in der Festung „Franzensfeste“ präsentierte.
Im Mittelpunkt der „Eisacktaler Kost“ stehen kulinarische Spezialitäten der traditionellen Eisacktaler und Südtiroler Küche. Die Köstlichkeiten werden nach überlieferten Rezepten zubereitet, mit kreativen und neuen Ideen verfeinert und zeitgemäß interpretiert. Helmut Tauber, Obmann des HGV-Bezirkes Eisacktal, verglich die älteste Spezialitätenwoche des Landes mit einem Leuchtturm. „Dieses Vorzeigeprojekt macht die Gennussregion Eisacktal/Wipptal zum Genussbotschafter, begeistert die Gäste und bietet ihnen angenehme Stunden“, unterstrich Tauber. HGV-Präsident Manfred Pinzger lobte die kulinarische Initiative und betonte, dass die „Eisacktaler Kost“ ein gelungenes Beispiel sei, wie man konsequent und nachhaltig auf Regionalität, bodenständige Küche und Liebe zu den heimischen Produkten setzen kann.
Im Rahmen der Vorstellung stellte das Organisationskomitee, bestehend aus Angelika Stafler vom Romantik Hotel „Stafler“ in Mauls, Florian Fink vom Südtiroler Gasthaus „Fink“ in Brixen und Martin Huber vom Hotel „Pacher“ in Neustift, die Neuheiten der diesjährigen „Eisacktaler Kost“ vor. Anlässlich der Jubiläumsausgabe wurde das gesamte Erscheinungsbild überarbeitet, die Grafik und das Schriftbild wurden der Zeit angepasst. Neben der Kulinarik darf natürlich auch die Unterhaltung nicht zu kurz kommen. Der bekannte Brixner Kabarettist Lukas Lobis bietet in den „Eisacktaler Kost“-Betrieben eine kabarettistische Einlage, bei welcher es um kulinarischen Genuss und die Jubiläumsausgabe geht.
Beim Projekt „Runder Tisch“ treffen sich am Stammtisch Personen, die sich vorher nicht kannten und so miteinander ins Gespräch kommen. Dabei stehen die Kommunikation, der offene Austausch und das gesellige Beisammensein einer bunt gemischten Gruppe im Vordergrund.
Die teilnehmenden Gastbetriebe bieten auch in diesem Jahr wieder individuelle Spezialpakete zur „Eisacktaler Kost“ an. Die Genießer erwarten in einigen Restaurants ein besonderes Gourmetmenü, in anderen die traditionellen „Eisacktaler Kost“-Gerichte. Zur Tradition der „Eisacktaler Kost“ gehört mittlerweile auch das beliebte Gewinnspiel. In jedem teilnehmenden Gastbetrieb gibt es ein Gourmetessen für vier Personen zu gewinnen.
Die jeweiligen Auftrittstermine des Kabarettisten und die Termine, an denen der Runde Tisch durchgeführt wird, erfahren Interessierte unter www.eisacktalerkost.info.
Die „Eisacktaler Kost“-Betriebe:
Gasthof „Moarwirt“, Gossensass, Tel. 0472 632 324
Hotel „Wiesnerhof“, Wiesen, Tel. 0472 765 222
Hotel Restaurant „Lilie”, Sterzing, Tel. 0472 760 063
Restaurant „arbor”, Sterzing, Tel. 0472 764 241
Hotel „Post”, Trens, Tel. 0472 647 124
Romantik Hotel & Restaurant „Stafler”, Mauls, Tel. 0472 771 136
Hotel „Löwenhof”, Vahrn, Tel. 0472 836 216
Hotel Restaurant „Pacher”, Neustift, Tel. 0472 836 570
Gasthof „Haller”, Brixen, Tel. 0472 834 601
Südtiroler Gasthaus „Fink“, Brixen, Tel. 0472 834 883
Gasthof „Sunnegg“, Brixen, Tel. 0472 834 760
Hotel Restaurant „Alpenrose“, Pinzagen-Brixen, Tel. 0472 832 191
Bauernhof und Gasthof „Kircherhof”, Albeins-Brixen, Tel. 0472 851 005
Restaurant „Pitzock“, St. Peter-Villnöss, Tel. 0472 840 127
Panorama Hotel „Feldthurnerhof“, Feldthurns, Tel. 0472 855 333
Hotel Restaurant „Ansitz zum Steinbock“, Villanders, Tel. 0472 843 111
