Von: mk
Bozen – Der Espresso an der Bar, ein tägliches Ritual für Millionen von Italienern, könnte in den kommenden Monaten beträchtlich steigen. Davor warnen italienische Kaffeeröster. Grund dafür ist der Preis für Rohkaffee, der wegen des Klimawandels und anderer Faktoren ein Rekordhoch erreicht hat. Obwohl in Südtirol eine Tasse Kaffee bereits deutlich teurer als in anderen Regionen Italiens ist, befürchten einige auch bei uns Erhöhungen.
Während in Bozen ein Espresso durchschnittlich 1,40 Euro kostet, liegt der Preis im nationalen Durchschnitt bei 1,20 Euro. Neben den Rohstoffpreisen, die weltweit gestiegen sind, belasten auch höhere Betriebskosten die Betreiber von Cafés und öffentlichen Lokalen. Mehrkosten für Mieten, Personal und Strom könnten den Kaffeepreis an der Theke bereits ab diesen Winter deutlich in die Höhe treiben.
In Bruneck kostet ein Espresso bereits jetzt durchwegs 1,80 Euro, wie die Inhaberin einer Bar gegenüber der Zeitung Alto Adige erklärt. „Man versucht, die Kosten niedrig zu halten und die Preiserhöhungen durch Anpassungen bei anderen Produkten, z.B. beim Milchkaffee oder beim Cappuccino abzufedern“, so die Betreiberin. Doch im Fall kleiner Lokale reiche diese Maßnahme oft nicht aus.
Hinter einem Espresso, der 1,60 kostet und für den oft noch mit Karte bezahlt wird, stecke eine Menge Arbeit. Ein Angestellter muss mindestens zweimal zum Tisch – einmal, um die Bestellung aufzunehmen, und ein zweites Mal, um den Espresso zu servieren.
Die Kunden reagieren auf die Preiserhöhungen zum Teil mit Verständnis, vielfach aber auch mit Unmut. Während viele die Gründe für die höheren Preise nachvollziehen können, sind andere enttäuscht, dass auch ein so alltägliches Produkt wie Kaffee teurer wird.
Besonders zwischen Einheimischen und Touristen fällt die Reaktion verschieden aus. „Die Erhöhungen sind angemessen, doch viele Kunden verstehen das nicht – vor allem nicht, wenn es um Kaffee geht. Gäste aus Deutschland, die weitaus höhere Preise gewohnt sind, bemerken den Unterschied oft nicht einmal“, so die Barbetreiberin.
Südtirolweit sind die Preise in Bozen für einen Espresso immer noch am günstigsten. Während man im Stadtzentrum dafür an der Theke 1,50 Euro und am Tisch zwei Euro bezahlt, kostet er weiter draußen in der Peripherie zwischen 1,30 und 1,40 Euro. Wie der Kaufleuteverband Confesercenti mitteilt, sind in den aktuellen Preisen mögliche Erhöhungen für Rohkaffee bereits mit eingeflossen. Man rechne deshalb nicht mit Preissteigerungen in nächster Zukunft.
In bestimmten Bars wird seit Jahren derselbe Preis für einen Espresso verlangt. Ob das auch langfristig so bleibt, gilt abzuwarten.
hds: „Wirtschaftlichkeit der Betriebe und Wohl der Konsumenten auf einen Nenner bringen“
Die Fachgruppe Gastronomie im Wirtschaftsverband hds nimmt zur aktuellen Diskussion rund um die Kaffeepreise Stellung. „Der Preis für eine Tasse Kaffee in der Gastronomie ist in den vergangenen Jahren um durchschnittlich 15 Prozent gestiegen. Besonders in Italien waren die Kaffeepreise lange auf einem sehr niedrigen Niveau, was für viele Betriebe eine Herausforderung darstellt. Die Preisanpassungen sind notwendig geworden, um das Fortbestehen zahlreicher Gastronomiebetriebe zu sichern und Betriebsschließungen, insbesondere von Bars, entgegenzuwirken“, erklärt Kurt Unterkofler, Präsident der Gastronomie im Wirtschaftsverband hds.
Die Hauptursachen für die Preissteigerungen sind gestiegene Rohstoffkosten, höhere Löhne und erhöhte Betriebskosten. Auch die Preise für Energie und Transport haben zugenommen, was die Gesamtkosten in der Gastronomie weiter in die Höhe treibt, so Unterkofler weiter.
Die Pandemie habe die Situation zusätzlich erschwert und viele Betriebe gezwungen, wirtschaftlich zu reagieren. „Die traditionell niedrigen Kaffeepreise in Italien sind daher nicht mehr haltbar.“
Trotz der angepassten Preise bleibt Kaffee in den Gasthäusern und Bars eine beliebte Wahl bei den Konsumenten. „Die Gastronomiebetriebe setzen alles daran, ihren Gästen ein qualitativ hochwertiges Erlebnis zu bieten und gleichzeitig die notwendigen Anpassungen vorzunehmen, um die Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten. Hier liegt die große Herausforderung!“, betont abschließend Präsident Unterkofler.
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18 Kommentare auf "Kostet der Espresso bald zwei Euro?"
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Keine Barbesuche mehr, oder den Preis ohne murren bezahlen. Zwingt dich ja niemand einen Kaffe zu trinken.
A 5 Euro wenn se muan… i trinkn dohuam und nua passts… isch jo ols nimma normal….
Von mir aus auch 3€. Ich trinke keinen denn egal, nur die Zuge benetzen für 1€, 1,5€ oder 3€ ist immer zu teuer und bringt mir keinen Genuß.
@ng
Genau das denke ich mir auch immer. Dann lieber einen Tee oder etwas frisch gepresstes.
Ihr werdet sehen, mit den steigenden Preisen geht wieder ein Stück italienisches „Kulturgut“ verloren. Nach Italien zu kommen und eine Espresso für kleines Geld zu trinken gehört zu „Dolce Vita“ wie die Pizza und das Glas Wein zum Essen. Grüsse aus Bayern.
@Montegiovi was?? Nur weil die Deutschen “Klemmsäckel”und auch alle anderen Klemmer nicht bereit sind einen fairen Preis zu zahlen soll ein “Kulturgut” verloren gehen?
Träum weiter.
Der bescheuertste Satz in diesem Artikel? Bitteschön:
“Ein Angestellter muss mindestens zweimal zum Tisch – einmal, um die Bestellung aufzunehmen, und ein zweites Mal, um den Espresso zu servieren.”
Halllllooooo? Das ist sein/ihr Job! Wenn man das jetzt auch noch extra einkalkulieren will, dann gute Nacht!
Wem es zu teuer wird soll es halt einschränken oder lassen.
…man findet ihn ja jetzt schon um 3 €…
um 1,30 findesch kaum mehr ab kaffee!!!
ober wenn s ian zu toir isch , nour soll er dahoam sein kaffe trinkn , zwing jo niamand in a bar zu gian.
olm iber ols jammern, ober ols hobm welln
Vo mir aus kenan si 10 euro verlongen…..
Ich frage mich, warum in den allermeisten Bars ein Espresso gleich viel kostet wie ein Macchiato?
Beim Macchiato ist der Arbeitsaufwand doppelt so hoch und die Milch muss ja auch bezahlt werden…
im Cineplexx kostet der Macchiato mehr als der Espresso.
Wir sind halt preistechnisch verwöhnt… über der Grenze bezahlt man schon lange 3 € für einen (oft schlechten) Kaffee
Wenn man bedenkt, wie aufwändig der Weg vom Strauch in die Tasse ist, dann sind 2€ gerechtfertigt.
Mir egal, trink kaum einmal einen und wenn, dann gönne ich mir die 2 €.
nor trink i holt oan wieniger. oder gor koan mehr ….
Uan am toug trink i dechto , sem ischs mir wurscht vieviela köschtit ! 😅
.. kostet er weiter draußen in der Peripherie zwischen 1,30 und 1,40 Eur…
In Südtirol? Kaum zu glauben, denn schon 1,50 ist einen Seltenheit.
Jo jo weit dovun seinmo eh nimma 170/180 schun gang und gäbe….