Von: ao
Forst – Das naturtrübe, weder filtrierte noch pasteurisierte Felsenkeller Bier der Brauerei FORST wurde zu Beginn seiner Produkteinführung ausschließlich im Fass vertrieben. Ab sofort ist dieses, im Geschmack runde und vollmundige Spezialbier, nun auch in der Flasche zu 33 cl erhältlich. Der Name dieses Biers leitet sich von den antiken Kellerräumen der Spezialbier-Brauerei FORST ab, welche im 19. Jahrhundert mit Eisblöcken zum Kühlen der Bierwürze genutzt wurden und heute noch als „Felsenkeller“ bekannt sind.
Und genau in diesen Räumlichkeiten, welche unter der Federführung von Frau Cellina von Mannstein in ein renommiertes Gourmet Restaurant umgestaltet wurden, wurde das Felsenkeller Bier im Jahre 2014 zum ersten Mal exklusiv verkostet. Bis heute bleibt dieses elegante Restaurant ausschließlich in der Weihnachtszeit geöffnet und seine Gäste werden unter der Führung von Gourmetkoch Luis Haller mit kulinarischen Kreationen in Kombination mit den Bierspezialitäten aus der Brauerei FORST verwöhnt.
Für die Herstellung des Felsenkeller Biers bleibt die Brauerei FORST seinen Traditionen und Werten treu und verwendet ausschließlich qualitativ hochwertige Rohstoffe. Das Bier wird untergärig vergoren und verlässt erst nach einem Zeitraum von mindestens sechs Wochen die Brauerei. Direkt vom Lagertrank abgefüllt, überrascht das Felsenkeller Bier den aufmerksamen Bierliebhaber mit seinem runden, vollmundigen Geschmack und einem angenehm weichen Abgang. Das Felsenkeller Bier harmoniert besonders mit traditionellen und auch neu interpretierten typischen Südtiroler Gerichten.
In einem zweiten Schritt wurde das Felsenkeller Bier 2016 im 15 Liter Fass in allen FORSTERBRÄU Restaurants italienweit und in ausgewählten Verkaufspunkten vertrieben. Um das Bier vollends genießen zu können, wurde wie auch für alle anderen Bierspezialitäten, ein passendes Glas zum Felsenkeller Bier kreiert. Das neue Kristallglas mit seinem breiten und konischen Kelch, der nach oben enger wird, bündelt das Aroma und begünstigt einen stabilen und kompakten Schaum.
Die große Neuheit für das Jahr 2018 sieht die sofortige Verfügbarkeit des Felsenkeller Biers auch in der Flasche mit eleganter FORST-Prägung zu 33 cl vor. Die neue Flasche wird, sowohl als Mehrwegflasche im schwarzen Pinolenkasten mit vier Cluster zu je sechs Flaschen, als auch als Einwegflasche im Karton zu 24 Stück, erhältlich sein.
Für alle Liebhaber der natürlich trüben Bierspezialitäten wird das Felsenkeller Bier bei spezialisierten Getränkehändlern der Brauerei FORST, sowie in Drink Shops und in ausgewählten Gastronomiebetrieben italienweit erhältlich sein.
