Von: luk
Meran – Am Freitag, 27. Oktober und am Samstag, 28. Oktober 2023 findet die zweite Ausgabe der Südtiroler Genusstage in Meran statt. Im Kurhaus präsentieren sich Produkte mit Qualitätszeichen Südtirol dem Publikum.
Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht ein Markt mit 17 Ständen mit einer großen Vielfalt an Südtiroler Produkten: von Kräutern und Kresse über Apfelsaft, Konfitüren, Trockenobst, Käse, Honig, Brot und Sauerkraut bis zu Cider, Grappa und Bier. Die Produkte können direkt an den Ständen erworben werden. Die Hersteller stehen für Informationen und Tipps persönlich zur Verfügung.
Ein vielfältiges Rahmenprogramm gibt tiefe Einblicke in die Welt der Produkte mit Qualitätszeichen Südtirol und macht die Südtiroler Genusstage zum kulinarischen Erlebnis für Jung und Alt. An beiden Tagen finden Live-Kochshows mit den Produkten, den Produzenten und Südtiroler Köchinnen und Köchen statt. Es moderiert Silvia Fontanive von „Südtirol kocht“. Schülerinnen und Schüler der Landeshotelfachschule Kaiserhof, Bloggerin Annalena Ganner, Petra Patscheider vom Restaurant Das Gerstl, Matthias Kirchler vom Restaurant Amonti & Lunaris und Claudia Laner vom Restaurant Waldbichl bereiten abwechselnd innovative und kreative Gerichte zu und bieten kleine Kostproben an.
Wer die Besonderheiten von Fleisch aus Südtirol kennenlernen, mehr über Fermentieren oder über Imkerei wissen möchte, findet bei den Genusstagen passende Workshops. Auch zum Thema Kräuter gibt es Workshops für Erwachsene und Kinder; jene für Kinder sind kostenlos. Die Südtiroler Bäuerinnen erwarten die Kinder außerdem zum Basteln.
Die Workshops und eine Verkostung von Bier und Käse können online und vor Ort gebucht werden. Die Genusstage finden am Freitag, 27. Oktober von 14.00 bis 18.00 Uhr und am Samstag, 28. Oktober von 10.00 bis 17.00 Uhr statt. Der Eintritt ist frei. IDM Südtirol organisiert die Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Kurverwaltung Meran.
Das Qualitätszeichen Südtirol ist eine Marke für hochwertige Lebensmittel aus Südtirol mit garantiertem Ursprung und geprüfter Qualität. Es dürfen nur land- und ernährungswirtschaftliche Erzeugnisse aus Südtirol tragen, deren Qualität deutlich über dem gesetzlichen Standard liegt.
Die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien bei der Herstellung wird durch unabhängige und zertifizierte Kontrollstellen regelmäßig überprüft. 14 verschiedene Produktgruppen können derzeit mit dem Siegel ausgezeichnet werden.
