Von: Ivd
Brixen – Eine etwas andere Art der Vollversammlung organisierten in diesen Tagen die Konditoren im Wirtschaftsverband hds. Die diesjährige Zusammenkunft fand am malerischen Schmiedthof am Ploseberg in Brixen statt. In der beeindruckenden Berglandschaft auf 1400 Metern Höhe erhielten die Teilnehmer die Gelegenheit, den biologischen Kräuterhof zu besichtigen.
Die Veranstaltung begann mit einem Rückblick auf das vergangene Jahr und die Erfolge der Berufsgruppe. Geplante Aktivitäten und Ziele für das kommende Jahr wurden besprochen. Dabei unterstrich Präsident Paul Wojnar die Bedeutung des kreativen Handwerks und den Mut zur Veränderung.
Ein Höhepunkt war die Vorstellung des neuen Dololine Eises von Harald Prantl, das durch innovative Rezeptur und herausragende Qualität überzeugt. Zudem wurden die Kollegen vom Vorstand zur bestandenen Meisterprüfung beglückwünscht. Ein besonderer Applaus galt den Goldgewinnerinnen des Wettbewerbs, die mit ihrer Kreativität und ihrem handwerklichen Geschick die höchste Punktezahl erhielten.
„Die Versammlung bot informative Einblicke und förderte den Austausch und die Vernetzung unter Kollegen. Mit neuen Ideen und gestärktem Zusammenhalt blicken wir Konditoren optimistisch in die Zukunft“, so ein begeisterter Präsident.
